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Pour les végétariens

  • L’Impromptu de Légumes de Saison - 17 € 50

En direct de nos mareyeurs

  • Suggestion de la Civelle
    La Poêlée Royale (Demi homard de l'Atlantique, Gambas, St Jacques, Crevettes Bio, Légumes de saison) (Environ 12 minutes de cuisson) - 39 €

Les poissons sauvages de Nos côtes

  • Le Sandre Vapeur, Mousseline de Panais safranés au Mascarpone, Beurre Nantais 24€50
  • Le filet de Bar Grillé, beurre aux Algues, légumes d’antan rôtis 25€50
  • Le Gigotin de Lotte rôti au saté, duo d’Asperges vertes et Poireaux 24€50
  • Le Rouget grondin en filet, bohémienne d’Aubergines, vierge aux Olives 23€50

Les pieds sur terre

  • Côte de Bœuf (1 kg pour 2 personnes) deux sauces, Frites Maison, Salade - 59€00
  • La Belle Entrecôte (350 g), Sauce Béarnaise, Frites Maison - 27€00
  • La Souris d’Agneau braisée à la Sauge et Citron confit, boulgour au Ras-el-Hanout - 23€50
  • Steak Tartare de Bœuf (VBF)* coupé au Couteau… préparé ou pas… (230 g) - 18€50
  • Steak Tartare de Bœuf (VBF)* haché maison et poêlé… 230 g - 19€50
  • La Véritable Andouillette 5A à la ficelle (180g), Sauce Moutarde à l’Ancienne - 19€50
  • Le selle d’Agneau grillée, Grenailles et Oignons grelot, sauce Chimichurri - 20€50
  • La côte de Veau sauce Bigarade à l’Orange, poêlée de légumes de saison - 22€50

Toutes nos viandes peuvent être accompagnées d’une sauce « maison » au choix : Béarnaise Maison, Moutarde à l’ancienne, – suppl. 2 €

*Viande Bovine Française. Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes


La Carte de saison :

Nouveau menu estival "Escale en Bord de Loire" à partir du 21 Juin 2018 : Menu à 31 €

Pressé de légumes à la mousse de ricotta au basilic, tomate bloody mary.
OU
Saumon à la Scandinave, sauce moutarde au miel et aneth, jeunes pousses et légumes croquants.
***
Filet de canette de Challans cuit en douceur, réduction d’une sangria, patate douce et céleris boule rôtis à l’huile de sésame.
OU
Dos de cabillaud rôti, vierge tomate- pamplemousse-câpres, Fregola Sarda à la salsa verdé.
***
Soupe de fraises de chez BURBAN aux épices douces
Ou
Cheesecake « petit Lu » aux fruits de saison

Pour les moins grands (Enfants -12 ans) à 12 €

  • Steak Haché de Bœuf Charolais OU Jambon Blanc, Frites Fraîches Maison OU Filet de Poisson au Beurre Nantais, Tagliatelles
  • Glace Barbe à papa
  • 1 Boisson de 20 cl (jus de fruit ou Coca-Cola)

Ardoise de fromages

  • La sélection du Maître fromager Beillevaire (4 fromages et ses condiments) - 10 € 50

Les Classiques du pâtissier
« Fabrication maison »

  • Les Traditionnelles Profiteroles de Trentemoult - 9 € 50
  • La forêt noire revisitée - 8 € 50
  • Le Tiramisu au Baileys - 9 € 50
  • Le «Snickers» (chocolat, cacahuètes, fruits de la Passion) - 10 € 50

  • Le véritable Crémet Nantais, coulis aux fruits de saison - 9 €
  • L’Absolu de Vincent Guerlais, revisité pour La Civelle (Crème et ganache chocolat noir, caramel au beurre salé) - 9 € 50

Déclinaison des gourmandises de la Civelle
(4 Mignardises Maison servies avec Boisson)

  • Le Café des Gourmandises - 8 € 70
  • Le Champagne (12cl) des Gourmandises - 17 € 50
  • L’Irish Gourmand - 15 €

Glaces Artisanales

  • Colonel « Sorbet citron vert et Vodka » - 9 €
  • Les glaces au choix
    1 boule - 2 € 50 | 2 boules - 4 € 80 | 3 boules 6 € 80 | Supplément chantilly - 1 € 50

    Les parfums de nos sorbets et glaces : Vanille, chocolat, citron vert, caramel au beurre salé, Passion, rhum-raisin, fraise, Barbe à papa

Le cheese-cake petit lu parfumé au thé Matcha, fraise gariguettes de chez Burban.